Le vin et la population chinoise
La population chinoise est depuis très longtemps buveuse de thé. Tout a commencé lorsque, Shennong, connu comme étant le père de l’Agriculture en Chine antique selon les légendes populaires, a découvert le bon goût du thé quand une feuille de l’arbre sous lequel il était assis tomba dans sa tasse d’eau tiède. Depuis lors, le thé a été utilisé pour ses propriétés médicinales, pour les rituels traditionnels, cuisiner et peut même être utilisé aujourd’hui pour perdre du poids.
Cependant, il y a une nouvelle tendance en Chine : Etre amateur de vin.
Forte promotion des géants chinois !
Changyu, le premier établissement vinicole chinois fondé par Zhang Bishi, a ouvert ses portes en 1892 pendant la dynastie Qing, à Yantai, une petite ville située dans la province de Shandong, à proximité de Pékin qui est aujourd’hui l’une des villes les plus connues pour la production de vin. Jusqu’à aujourd’hui, Changyu Winery, existe toujours et fait partis des plus gros producteurs de vin chinois. Le vin produit par Changyu est considéré comme étant du vin vin de haute qualité et de nombreuses personnalités ont visité la cave comme par exemple François Hollande ou Barack Obama. Puis, Beijing Winery a été fondée en 1910. Cette entreprise vinicole opérait principalement sur le marché de niche des chrétiens chinois.
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+45% d’importation de vins en Chine
En 2015, le volume d’importation de vin a augmenté de plus de 45 % en Chine par rapport à 2014, soit plus de 554 millions de litres de bouteilles de vin importés. Selon ISWR, la Chine est le cinquième plus grand consommateur de vin dans le monde. Selon des données récentes, la Chine a maintenant dépassé le maître français. Elle est propriétaire d’un nombre plus important de vignobles.
Pour finir, la Chine est aujourdh’ui le 8e plus grand producteur de vin dans le monde. Les investissements étrangers ont aussi positivement influencé le marché local du vin en Chine.
L’Oenotourisme chinois
Investissements chinois à l’étranger
On peut assister ces dernières années à une montée en puissance de l’intérêt pour le vin auprès des consommateurs chinois. Une plus grande classe moyenne ainsi que le nombre important de chinois millionnaires ou tout simplement faisant partis de la classe supérieur à pousser le marché du vin chinois. Nous avons par exemple, Zhao Wei, une célèbre actrice chinoise, qui a décidé d’acheter Château Monlot pour environ 5 millions euros, plus de 7 ha de terrain en France. Elle a également décidé de poursuivre ses achats en achetant le Château Plain-Point à Saint Aignan.
Elle n’est pas la seule et de nombreuses autres célébrités et personnes riches chinois investissent dans des vignobles français. En avril 2016, Jack Ma, PDG d’Alibaba, un des géants chinois du web a acheté le Château de Sours situé à Bordeaux soit 85 ha. Le château à une production annuelle moyenne de 500 000 bouteilles de vin.
Le touristes chinois et le vin
Ce ne sont pas seulement les riches touristes chinois comme Jack Ma qui veulent boire du vin. Boire du vin en Chine est considérée comme une pratique d’aristocrates et les responsable de publicité l’ont bien compris et utilisent cet argument lors de leurs campagnes de promotion. Cependant, avec la montée de la classe moyenne ainsi que l’importance de la nourriture curative dans la médecine chinoise, le vin est également considéré comme une boisson saine qui promeut un cœur en bonne santé, plus d’énergie et la jeunesse.
Selon les données de VinExpo (événement d’Asie Pacifique dédié a vin), environ 9 sur 10 bouteilles consommées en Chine sont des bouteilles de vins rouges, et le raisin plus célèbre s’appelle Cabernet Sauvignon, une variété croisée née au 17e en France entre le Cabernet Franc et le Sauvignon.
Certains vignobles Français ont même décidé de poster des articles en chinois sur leur site Web (comme vous pouvez le voir ci-dessus) pour attirer d’autres touristes chinois.
L’Australie, le nouvel eldorado pour les amateurs de vin en Chine…
L’Australie 2e exportateur de vins en Chine
Saviez-vous que l’Australie est le deuxième importateur de vin en Chine après la France ? L’Institut Ehrenberg-Bass de l’Université de l’Australie du Sud a conduit une étude portant sur l’hypothèse de l’existence d’une corrélation positive entre un voyage s’étant bien passé et l’mportation de produits dans le pays du touriste. Ils ont constaté que « cibler les visiteurs chinois en Australie peut améliorer les exportations en convertissant les touristes amateurs de vin australiens sur le long terme ainsi que des ambassadeurs pour profiter du bouche-à-oreille. »
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Selon TripAdvisor Chine, les recherches portant sur Margaret River ont été multipliées par plus de 5 fois entre 2014 et 2015. Margaret River, une ville située à Perth en Australie est un lieu connu pour ses vins. Leo Lin, en charge de Trip Advisor Chine a partager lors d’une interview avec le Sydney Morning Herald, « qu’il y a une hausse d’intérêt dans la découverte, de boire du vin et la production de vin en Chine depuis ces dernières années. Margaret River étant la plus proche région viticole par rapport à la Chine, il n’est pas surprenant que Margaret River soit l’une des destinations de voyage privilégiées par les chinois »
Jinghong Zhang, une doctorante ayant publié diverses recherches sur le thé Pu Er et plus tard la dégustation de vin en est l’exemple. Elle est allée à Newcastle, en Australie, avec 12 autres touristes chinois pour déguster quelques vins. L’ensemble du groupe bien que composé de buveurs de vin et buveurs de thé, ont tous préféré le vin rouge au vin blanc et ont tous acheté une bouteille de vin. Elle a aussi déclaré que « pour les buveurs de thé, la dégustation de vins est quelque chose qui sort de l’ordinaire mais ils peuvent tout de même s’y retrouver car pour eux la dégustation de vin et très semblable aux événements de dégustation de thé. » Un des membres du groupe s’est bien sûr empressé de partager son expérience sur l’un des réseaux sociaux les plus utilisés en Chine: WeChat où il reçu de nombreux commentaires.
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— Olivier VEROT (@Olivierverot) 24 juin 2016