La Chine devrait contrinuer à 60% de la consommation de café dans la zone asie Pacifique

D’après la société d’études de marché, Euromonitor, les boutiques spécialisées dans le café devraient connaître la plus forte augmentation de leurs ventes dans la région Asie-Pacifique dans les cinq prochaines années, alors que la Chine devrait contribuer à elle seule à 60% de la consommation de café . Enorme!!

Le marché du café en Chine

Le café a été introduit en Chine par des missionnaires français dans les années 1890, dans la province du Yunnan, dans le sud de la Chine. Pendant le siècle qui suivit, la consommation de café en Chine n’a pas connu de grand succès.

Mais comme souvent dans ce pays en plein boom dans de nombreux secteurs : le marché du café a connu des changements très rapides au cours de ces dernières années.

Autrefois réputée pour son thé, la région du Pu’er est devenue la nouvelle capitale chinoise du café. Le pays produit aujourd’hui autant que le Kenya et le Costa Rica réunis et se hisse à la treizième position mondiale.

Le géant américain Starbucks, ouvre une boutique toutes les quinze heures en Chine.

Un taux de croissance le plus rapide au monde

Tandis que la demande du premier consommateur mondial de café stagne (l’Union Européenne), une grande partie de la croissance récente est attribuée à l’Asie.

Ces dernières années la tendance s’est accélérée partout sur le continent : du Japon à la Corée en passant par la Chine où on compte une consommation moyenne annuelle de 300 tasses de café par habitant contre 240 au niveau mondial.

Cependant, la consommation de café annuelle moyenne en Chine dans les zones urbaines est seulement de 5 tasses par habitant.

Même dans les villes chinoises les plus internationales comme Pékin et Shanghai, les Chinois ne consomment chaque année que vingt tasses par habitant, soit douze fois moins que la moyenne mondiale.

Selon un article de la chaîne britannique BBC, les Chinois ne boivaient que 2% du café produit à l’échelle mondial il y a quelques années. 

Néanmoins, la consommation de cafés en Chine est en forte croissance et augmente d’environ 20 % chaque année. Selon le département de l’agriculture des États-Unis, la consommation de café en Chine aurait même triplé au cours des quatre dernières années.

Le succès des Coffee Shop Occidentaux

Les chinois prennent de plus en plus de plaisir à savourer un café mais ils aiment surtout profiter du cadre qui les entoure et y passer du temps. En Chine, la consommation du café s’apparente désormais à une image d’élégance et de fashion.

Introduit en Chine par les européens, le café est également une manière d’expérimenter un style de vie occidental, une culture pour laquelle les chinois ont toujours eu un goût prononcé, et aussi d’exprimer son appartenance à une classe sociale.

Le Café c’est le Lifestyle à l’occidentale

L’arrivée du géant Suisse sur le marché chinois en 1990 : Nestlé, a permis de sensibiliser les consommateurs chinois à une large gamme de café venant du monde entier.

L’avènement du café en Chine et sa popularité croissante ont été confirmé par les implantations réussis des deux pionniers du café en Occident : Starbucks en 1999 et Costa coffee en 2006. Même s’ils ne sont plus les seuls acteurs majeurs du café en Chine.

La Success Story de Starbucks en Chine

D’après l’agence de presse chinoise Xinhua News, la Chine représente pour Starbucks le deuxième plus grand marché, et celui connaissant la croissance la plus rapide.

En effet, on trouve des Starbucks absolument partout en Chine : à tous les coins de rues, dans tous les centres commerciaux.

L ‘une des raisons principales du succès de Starbucks est dû aux célébrités. La presse chinoise est envahie de clichés de stars occidentales et chinoises telles que Zhao Wei ou Yao Cheng se baladant dans les rues avec toutes le même accessoire en main : un gobelet Starbucks.

C’est en effet le meilleur accessoire de mode, celui qui donnera un air cool et décontracté à quiconque le portera.

Un autre aspect clé de la stratégie marketing de Starbucks c’est la vente de produits complémentaires. Afin de mieux s’adapter aux différentes cultures, Starbucks offre de nombreux produits secondaires qui ciblent spécifiquement chaque pays.

Par exemple en Chine, les cafés Starbucks proposent des gâteux de lune vendus en coffrets pendant le festival de la mi- automne et des zongzi(sorte de papillotes de riz gluant) lors du festival des bateaux dragons, ou encore des tasses adaptées aux principales fêtes chinoises.

Outre la rentabilité de ces campagnes, il s’agit ici de montrer à sa clientèle que l’on s’adapte et comprend sa culture.

Pour encore mieux s’adapter au marché chinois, Starbucks a lancé son propre site chinois et une application smartphone en chinois tout en veillant à maintenait une forte présence sur les principaux réseaux sociaux du pays.

Les coffee shops coréens à la mode

L’attrait pour la culture sud-coréenne, proche de celle de la Chine, est toujours en forte croissance auprès de la population chinoise. La popularité et la puissance des séries coréennes en Chine n’est plus à prouver.

 Du fait de l’explosion des « coffee shops » en Corée depuis 2014, les consommateurs chinois voient le café comme le moyen le plus accessible d’être projetés dans le mode de vie de leurs stars coréennes favorites.

 Le lustre au plafond, l’horloge classique sur le mur, les tables en bois, les tasses à café blanches, l’uniforme brun… toutes ces décorations familières aux séries dramatiques sont copiées des séries offrant ainsi aux clients une ambiance coréenne typique.

 

La Success Story de Caffé Bene en Chine 

Une des marques qui a retenu avec succès l’attention des consommateurs chinois est Caffé Bene.

Le marketing via les célébrités et les placements de produits dans les séries coréennes sont les raisons principales du succès de Caffé bene tant en Corée qu’en Chine. Contrairement aux autres chaînes de café occidentales telles que Starbucks ou Costa, ces boutiques sont souvent plus spacieuses, de type loft, avec de grandes baies vitrées pour attirer les passants.

Ces dernières années, de nouvelles franchises coréennes ont fait leur apparition dans des grandes villes du pays telles que Shanghai ou Pékin, en se positionnant à l’avant-garde de cette révolution du café sur le marché chinois.

Selon le journal coréen AJU Business Daily, mi-2014 : « plus de 700 établissements coréens s’étaient implantés en Chine, avec 300 cafés supplémentaires dont l’ouverture était prévue pour la fin de l’année ».Arrivée en Chine en 2012, elle a ouvert plus de 400 magasins en deux ans, une prouesse que Starbucks a mis plus de 10 ans à réaliser.

 Selon Forbes.com, la chine représentait le plus gros marché étranger pour Coffee Bene en 2016.

 

Qu’-est-ce qui explique le succès des chaines de café coréennes ?

Étant conscientes de la difficulté de s’implanter dans les villes de premiers rangs à cause de la forte présence des concurrents occidentaux, ces nouvelles chaines coréennes ont au contraire choisis de se concentrer dans les villes de deuxième rang, au fort potentiel de croissance.

Mais leur succès en Chine s’explique surtout par l’exploitation du potentiel commercial de la culture coréenne, très prisée dans le pays

Mango Six est par exemple un nouveau café coréen qui proposent des boissons chaudes et desserts d’abord apparus dans une série TV populaire avant de faire son apparition sur le marché chinois. La cible principale étant les jeunes filles de la classe moyenne supérieure. Le succès de l’enseigne est surtout lié au désir des consommateurs chinois de passer un bon moment dans un endroit en vogue, agréable et originale ; plutôt qu’à la qualité du café en elle-même.

Zoo coffee, l’un des plus grands concurrent de Starbucks avec ses peluches géantes et autres chaises à motifs zébrés, rencontre également un fort succès auprès des étudiants et des jeunes enfants chinois.

Comme tout le reste en Chine, la fréquentation des cafés dépend de leur réputation et de leur popularité. Ils suivent les règles strictes des tendances et il est difficile d’attirer la clientèle chinoise si on mise sur les mêmes critères que les arguments de vente en Occident.

Par exemple, la qualité du café n’est pas ce qui attirera les plus les chinois, ce qui peut expliquer la faible expansion des Starbucks au cours de ces dix premières années sur le marché chinois.

Quand les chinois commencent à développer leur propre culture du café

 Un nombre grandissant de cafés dits indépendants sont apparus à travers la Chine. Beaucoup ont des thèmes distinctifs, que ce soit des cafés avec des chats, des établissements avec des décors inspirés de films anciens ou d’une ville en particulier.

Alors que les jeunes chinois commencent à développer leur propre culture du café, ces magasins indépendants gagnent en popularité. Tapez le mot « unique » sur Baidu (le plus gros moteur de recherches en Chine) et « cafés uniques » apparait en quatrième position des recherches les plus fréquentes, parmi 2 730 000 résultats.

 

 Comment réussir sur le marché chinois ?

Le café n’est pas perçu comme en Occident. Contrairement aux Occidentaux, pour qui le café est une boisson énergisante efficace ; dans l’esprit de nombreux chinois, le café représente un produit de luxe devenu plus accessible au cours de ces dernières années. En Chine, consommer du café c’est aussi goûter à un mode de vie occidental.

 Le cadre du café est primordial pour attirer une clientèle chinoise. La plupart des cafés en Chine apparaissent comme des lieux de loisir et de détente où l’on s’y rend pour fréquenter ses amis, avoir accès au wifi, travailler ou encore se réfugier dans un espace équipé d’air conditionné en cas de forte chaleur, ce qui est souvent le cas dans les grandes villes telles que Pékin ou Shanghai.

 La qualité du café n’est pas l’argument de vente principal. La plupart des chinois sont plus attirés par le cadre du lieu que la qualité du café. Ils sont à la recherche d’une atmosphère spéciale. Les chaînes de café doivent ainsi cibler au-delà de la simple vente de café.

La réputation du lieu est primordiale.Les chinois sont hyper connectés, quel que soit la tranche d’âge de la population. Les réseaux sociaux constituent leur principale source d’information. Suivre les dernières modes en matière de vêtements, cosmétiques et lieux à fréquenter est important pour eux, c’est un moyen d’affirmer leur appartenance à une classe sociale et de véhiculer un style de vie.

Misez sur les 2 réseaux sociaux tendances en 2024. :DOUYIN & Little Red Book. Soyez visible, travailler votre image

Douyin, le pendant chinois de TikTok, est l’endroit où l’expression créative prend vie. Ici, les utilisateurs partagent des moments éphémères sous forme de vidéos courtes et divertissantes. L’application a captivé des millions d’utilisateurs qui s’immergent dans des contenus uniques et engageants. Pour les marques, c’est une opportunité de créer des campagnes dynamiques et de connecter avec un public jeune et réactif d’une manière authentique.

Little Red Book (Xiaohongshu) : Votre Guide Shopping Social

Little Red Book, ou Xiaohongshu, est une fusion magique de médias sociaux et d’e-commerce. Imaginez une communauté où les utilisateurs partagent leurs découvertes, recommandent des produits et racontent des histoires d’achat. C’est exactement cela. Cette plateforme crée une expérience de shopping sociale unique, permettant aux utilisateurs de découvrir, acheter et partager des produits. Pour les marques, Xiaohongshu offre un terrain fertile pour construire des relations authentiques avec les consommateurs chinois et stimuler les ventes grâce à des campagnes influentes.

Votre principale source de communication doit passer sur les réseaux sociaux. Si vous voulez vous assurer une bonne visibilité qui influencera sur votre réputation. Un lieu fréquenté par beaucoup de monde, est un lieu que l’on se doit de fréquenter au moins une fois. C’est ainsi que raisonnent les chinois.

– Le marché du café explose en Chine

Besoin d’aide  sur le marché chinois ?  

On peut vous aider à:

• Vendre sur Internet votre Café 
• Developper une marque de Café en Chine, et le distribuer 
• travailler sur l’implantation d’un réseau de franchises en Chine 

NOUS SOMMES EXPERTS DU DIGITAL EN CHINE

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La création et la gestion de votre compte officiel demandent des démarches spécifiques. Il faut être en mesure de créer des contenus adaptés aux consommateurs chinois.

• Nos équipes sont constituées de collaborateurs chinois et internationaux chargés de transmettre au mieux les valeurs et les informations de votre marque sur ce marché.
• Nous assurons l’interaction avec vos consommateurs afin de créer et fidéliser une réelle communauté autour de votre marque.

LA RECHERCHE ET LA COLLABORATION AVEC LES INFLUENCEURS

Avec plus de 7 ans d’expérience sur ce marché, GMA possède aujourd’hui un grand nombre de contacts d’influenceurs sur les différents médias sociaux. Nous vous aiderons à choisir la bonne personne afin d’optimiser votre stratégie et atteindre vos objectifs.

E-REPUTATION ET BRANDING

Les chinois accordent une grande importance à la réputation d’une marque, MAIS ils ne leur font pas tellement confiance en raison des nombreux problèmes de transparence et de contrefaçons. Le branding et la réputation en ligne sont devenus primordiales pour le développement des marques sur le marché chinois. Nous vous apportons les solutions adaptées à votre projet pour atteindre les performances attendues.

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Toutes les communications préalables attirent l’intérêt des consommateurs pour votre marque et ses produits/services. Il faut ensuite chercher le meilleur canal de distribution sur ce marché (il en existe énormément).

Pour plus d’informations rendez-vous ici ou consultez nos précédents articles sur le sujet